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廚師 [百度一下]
公司規模:50~200人
公司性質:私營.民營企業
公司行業:酒店
 
職位性質: 全職 招聘部門: 本部
招聘人數: 5人 職位月薪: 面議
發布日期: 2017 截止日期: 2020/1/6
學歷要求: 不限 工作經驗: 3年以上
年齡要求: 不限 性別要求: 不限
語言能力: 不限 簡歷語言: 不限
工作地區: 山東青島
職位描述
崗位職責
1.負責處理廚房的運作及行政事務;
2.執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示;
3.負責制訂廚房的各種工作計劃;
4.對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;
5.保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導,及時解決現場發生的問題,幫助下屬提高工作能力;
6.督導廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量,合理地控制食品成本;
7.妥善處理客人對出品的投訴;
8.檢查廚房所屬各崗位員工的操作規范;
9.保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓,使之不斷提高。


崗位要求
1.年齡三十歲以上,高中以上學歷,身體健康、精力充沛,3年以上大型酒店主廚工作經驗;
2.具有強烈的責任心,勇于開拓和創新,作風干練;
3.擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價;
4.對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。
  
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